Primi
| La nostra pasta fresca La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche |
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Pappardelle Pasta fresca fatta in casa con ragù di coniglio tagliato al coltello |
11 Euro |
| Tagliatelle Pasta fresca fatta in casa agli asparagi verdi e bianchi di Zambana |
10 Euro |
| Tagliolini Pasta fresca fatta in casa con salsa al pesce spada fresco e carciofi |
11 Euro |
| La pasta Felicetti La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota |
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Paccheri La selezione monograno Matt con pesto di rucola, pomodoro datterino e ricotta infornata |
10 Euro |
| La Carbonara Trentina Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio |
11 Euro |
| Dalla Tradizione... | |
| Gnocchi di ricotta # Da sempre e per sempre in carta # I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina |
11 Euro |
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Canederli |
10 Euro |
