Primi
| La nostra pasta fresca La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche |
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| Tagliatelle Pasta fresca fatta in casa con ragù bianco di coniglio tagliato al coltello |
10 Euro |
| Pappardelle Pasta fresca fatta in casa con ragù di cervo profumato al ginepro |
9 Euro |
| Tagliolini Pasta fresca fatta in casa con salsa alla trota affumicata trantina e porro brasato |
10 Euro |
| La pasta Felicetti La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota |
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| Paccheri Un incontro tra la Sicilia e il Trentino. La selezione Monograno “Matt” con pesto di pistacchio di Bronte DOP e polvere di speck del Trentino |
10 Euro |
| La Carbonara Trentina La ricetta originale. Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio |
10 Euro |
| Dalla Tradizione... | |
| Gnocchi di ricotta Da sempre e per sempre in carta. I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina |
9,5 Euro |
| Canederli Preparati con pane raffermo, lucanica trentina e speck. Serviti con burro fuso e speck croccante oppure in brodo |
9 Euro |
