Primi
| La nostra pasta fresca La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche |
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| Pappardelle
Pasta fresca fatta in casa con ragù bianco di coniglio tagliato al coltello |
12 Euro |
| Tagliatelle Pasta fresca fatta in casa con salsa agli asparagi verdi e bianchi di Zambana |
12 Euro |
| Tagliolini Pasta fresca fatta in casa con salsa alla trota affumicata e porro |
13 Euro |
| La pasta Felicetti La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota |
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Paccheri Un incontro tra Trentino e Sicilia: la selezione Monograno Matt con pesto di rucola, pomodoro datterino confit e pinoli tostati |
13 Euro |
| La Carbonara Trentina Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio |
12 Euro |
| Dalla Tradizione... | |
| Gnocchi di ricotta # Da sempre e per sempre in carta # I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina |
12 Euro |
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Canederli |
11 Euro |
| Strangolapreti
Gnocchi tipici preparati con pane raffermo e spinaci. Serviti con burro fuso aromatizzato alla salvia e Trentingrana |
11 Euro |
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Gnocchi di polenta Gnocchi di polenta di Storo serviti con ragù di lucanica trentina |
12 Euro |
