Primi
| La nostra pasta fresca La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche |
|
| Pappardelle
Pasta fresca fatta in casa con ragù di cervo profumato al ginepro |
11 Euro |
| Tagliatelle Pasta fresca fatta in casa con salsa ai funghi finferli |
11 Euro |
| Tagliolini Pasta fresca fatta in casa con salsa alla trota affumicata e porro |
11 Euro |
| La pasta Felicetti La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota |
|
|
Paccheri La selezione monograno Matt con pesto di pistacchio di Bronte DOP e speck del trentino croccante |
12 Euro |
| La Carbonara Trentina Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio |
11 Euro |
| Dalla Tradizione... | |
| Gnocchi di ricotta # Da sempre e per sempre in carta # I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina |
11 Euro |
|
Canederli |
10 Euro |
| Strangolapreti
Gnocchi tipici preparati con pane raffermo e spinaci. Serviti con burro fuso aromatizzato alla salvia e Trentingrana |
10 Euro |
|
Gnocchi di polenta Gnocchi di polenta di Storo serviti con ragù di lucanica trentina |
12 Euro |
