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rev. 09/23 |
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Selezione di salumi e formaggi
Speck trentino, Mortandela nonesa e coppa stagionata della Macelleria Flaim, formaggi del Caseificio Sociale Monte Ozolo accompagnati da un mix di verdure in agrodolce
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12 Euro |
Culatello
Culatello trentino e spicchi di melone |
13 Euro |
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Burrata
Cremosa burrata pugliese servita con rucoletta dell'orto e emulsione di pomodoro datterino
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12 Euro |
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Fiori di zucca
Fiori di zucca dell'orto ripieni di ricotta e formaggio Fontal, fritti in pastella alla birra weizen e serviti con salsa al pomodoro datterino
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14 Euro |
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Trota affumicata
Petali di trota affumicata serviti con salsa tartara e insalatina di finocchio profumato all'arancia
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14 Euro |
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